Ihr eigenes Sauerkraut fermentieren

Was werden Sie in der Box finden?

• Gewürzmischung ‘Spicy Krautmix’
• Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten: Meersalz, Fenchelsamen, rote Pfefferbeeren, Kardamom, Zimt.

WIE FUNKTIONIERT ES?

Schneiden Sie Weiß- oder Rotkohl in feine Streifen. Fügen Sie die Krautmischung hinzu und kneten Sie die Mischung, bis der Kohl Feuchtigkeit abgibt. Dann geben Sie die Mischung in das Einmachglas. Verschließen Sie das Glas mit einem wasserdichten Deckel und lassen Sie das Kraut gären, bis es Ihnen schmeckt.

WARUM SOLLTEN SIE IHR EIGENES SAUERKRAUT HERSTELLEN?

Denn selbstgemachtes Sauerkraut ist viel leckerer! Von Hand geschnitten, genau so wie Sie es mögen, würzig, knackig und frisch. Der Kohl behält während der Gärung seine Festigkeit. Das verdient seinen eigenen Namen, weshalb wir es lieber KRAUT nennen.

Je länger die Fermentationszeit, desto mehr Geschmack. Sie entscheiden, wann Ihr Kraut fertig ist! Und wenn das Glas wieder leer ist, machen Sie einfach das nächste. Bestellen Sie diese oder eine andere Gewürzmischung oder kreieren Sie Ihre eigene Variante.

BRAUCHEN SIE HILFE?

Finden Sie Fermentation immer noch spannend oder haben Sie Fragen? Dann kontaktieren Sie Sanne über die Whatsapp-Schaltfläche oder das Kontaktformular. Oder besuchen Sie den Fermentationsworkshop Kimchi, Kraut & Pickles !