KETCHUP-FERMENTATION

Ketchup Gewürzmischung ‘Spicey Manewolfs’

Zutaten: geräucherter Rohrzucker, Meersalz, Zimt, geräucherter Paprika, Piment, Chili, Nelken.
ACHTUNG: kann Spuren von Gluten enthalten.

WIE FUNKTIONIERT ES?

Sie nehmen oder machen eine Tomatenbasis, fügen die Gewürzmischung hinzu und lassen alles in einem RotPot mit Wasserverschluss fermentieren. Sehen Sie hier ein Video, in dem Sanne ihr eigenes Ketchup aus reifen Tomaten herstellt: