Gemberbier Fermenteren

Wat vind je in het doosje?

• specerijenmengsel ‘Bubbelmix Gember’
• stap-voor-stap handleiding

Ingrediënten: citroenschil, zoethout, kamille, venkel.

HOE WERKT HET?

Je maakt eerst een gemberstarter actief. Daarna maak je gemberthee, voeg je de specerijenmix toe en laat je deze fermenteren met behulp van je gemberstarter (gemberbug). De gemberstarter kun je steeds opnieuw gebruiken zolang je hem blijft voeden. Je kunt de add-on kruiden bijbestellen, of zelf een variatie bedenken, bijvoorbeeld met fruit, kruidenthee of hibiscus.

WAAROM GEMBERBIER MAKEN?

Gember is smaakvol, fris en lekker pittig. Het staat erom bekend maagklachten te verlichten en misselijkheid tegen te gaan. Het is ontstekingsremmend en reinigend. Door fermentatie van gember ontstaat natuurlijk koolzuurgas. De suikers worden afgebroken. Hoe langer de fermentatietijd, hoe minder zoet je drankje zal worden. Melkzuurbacteriën en gisten voegen smaak en voedingsstoffen toe en helpen je darmflora gezond te houden en ondersteunen van daaruit het immuunsysteem.

Kortom. Met zelfgemaakt, gefermenteerd gemberbier heb je een superlekker, gezonder, suikerarm alternatief voor junk drink in huis!