De complete starterkit om zelf desembrood te bakken. Met een levende desemstarter, een glazen pot met thermometerstrip zodat je ziet wanneer je starter wakker is, en een receptkaart die je stap voor stap meeneemt. Je voegt alleen water en meel toe.
RotPot Desem
€ 32,50
Verzending
NL: € 6,95
BE: € 8,95
Of gratis afhalen in Rotterdam (Coolhaven 148A, Delfshaven).
De RotPot Desem maakt desembrood bakken simpel, ook als je er nog nooit mee begonnen bent. Deze workshop-in-een-doosje neemt je mee van het activeren van je eigen desemstarter tot je eerste brood uit de oven.
De kit bevat een roggestarter die je voedt om te activeren. Zodra de starter sterk genoeg is, kun je je eigen brood bakken. Een receptkaart met heldere instructies en een tabel vind je in de doos, zodat je nooit hoeft te gokken.
Deze desemkit is geschikt voor zowel onervaren bakkers als voor thuisbakkers die weleens brood hebben gebakken met gist, maar nog niet weten hoe ze met een levende desemstarter werken. De kit legt elke stap uit, van de eerste voeding tot het bakken van je eerste brood.
Het grootste struikelblok voor beginners is weten wanneer je starter actief genoeg is om mee te bakken. Met de thermometerstrip lees je de temperatuur af en kun je goed voorspellen wanneer dat moment daar is.
Alles wat je nodig hebt, zit in de doos. Je voegt zelf alleen lauw water en wat extra tarwebloem of tarwemeel toe. De glazen pot en materialen gebruik je telkens opnieuw: na je eerste brood kun je gewoon door blijven bakken, zonder nieuwe aankopen.
De desemstarter in deze kit is een zusje van Bep, de desem die we al jaren gebruiken in onze eigen bakworkshops. Ze wordt met vaste productspecificaties gemaakt, zodat elke desemkit hetzelfde betrouwbare resultaat geeft.
Wat zit er in de RotPot Desemkit
Deze desemkit bevat alles om meteen te starten:
- 1 glazen pot met meel en thermometerstrip
- 1 glazen potje met desemstarter
- 1 kaasdoek
- 2 deksels
- 2 elastiekjes
- 1 receptkaart: Hoe bak je een desembrood
Zelf toevoegen: lauw water en extra tarwebloem of tarwemeel.
Veelgestelde vragen
Heb ik ervaring nodig om desembrood te bakken?
Nee. De kit is gemaakt voor beginners. De instructies op de doos en de receptkaart nemen je stap voor stap mee, van starter voeden tot een brood uit de oven.
Is de starter een echte levende desem?
Ja. Het is een echte levende desemstarter die je activeert en voedt. We noemen haar een zusje van Bep, onze eigen desem uit de workshops. Ze is met vaste productspecificaties gemaakt en heeft een houdbaarheidsdatum, zodat ze veilig en betrouwbaar is.
Wat is het verschil met gewone of gedroogde gist?
Desem is een levende cultuur van wilde gisten en melkzuurbacteriën. Dat geeft je brood meer smaak, een betere structuur en het is voor veel mensen lichter verteerbaar dan brood op gedroogde gist.
Hoe weet ik wanneer mijn starter klaar is om te bakken?
Je starter is actief als ze op kamertemperatuur binnen vijf uur verdubbelt in volume. Met de thermometerstrip op de pot lees je de temperatuur af, zodat je het juiste moment niet mist.
Hoe lang is de starter houdbaar?
De droge starter heeft een houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat. Is je starter eenmaal actief dan houd je haar gezond door wekelijks te voeden. Bewaar een reservehoeveelheid in de vriezer en voed die een paar keer om haar weer te activeren.
Kan ik de pot en materialen opnieuw gebruiken?
Ja. De glazen pot, deksels en kaasdoek gebruik je telkens opnieuw. Je hebt daarna alleen nog water en meel nodig.
Is dit een leuk cadeau?
Zeker. Een complete desemkit om zelf desembrood te maken is een fijn cadeau voor iedereen die van bakken houdt of het wil leren.
Kun je de pot wassen?
Vanwege de thermometer is de pot niet geschikt om in de vaatwasser te wassen. Een warm sopje meteen na gebruik is het beste.
