De RotPot® is een complete doe-het-zelf kit waarmee je thuis de lekkerste producten maakt door middel van fermentatie. Ferme…wat? Fermenteren! Een oude bereidingstechniek, waarbij gisten en bacteriën de natuurlijk aanwezige suikers omzetten in milde zuren. 

Met de RotPot® maak je als een echte thuislaborant de lekkerste zuurkool, kimchi, roomboter, bubbels of mosterd. Kijk, voel, ruik en proef hoe jouw fermentatie over tijd verandert tot een uniek en persoonlijk product.

Ideaal om restjes groenten of zuivel om te toveren tot een lekkere én houdbare smaakmaker. De RotPot® is een origineel en duurzaam cadeau voor iemand die zijn of haar eerste stappen op het fermentatiepad zet.

Sinds 2017 geproduceerd in onze eigen sociale werkplaats in Rotterdam en nabijgelegen locaties.

Assortiment

Met fermentatie kun je eindeloos variëren en valt er veel te ontdekken. Kies je RotPot-kit en breid deze daarna uit met één van de Add-ons. De Add-on doosjes bevatten een recept en kruidenmix en passen door je brievenbus.

RotPot Bubbels

Geen cider maar appelbubbels. Fermenteer je appel tot sprankelende frisdrank!

RotPot Roomboter

Oh-la-la! Zo fris en Frans smaakte je roomboter nog nooit.

RotPot Mosterd

Fermenteer je eigen mosterd. Frans, Zeeuws, Zaans? Jij bepaalt!

RotPot Kimchi

Move over sambal! Dit überlekkere, pittige Koreaanse bijgerecht maak je zelf!

RotPot Kraut

Zoals zuurkool hoort te smaken: knapperig en fris!
In de stamp, als topping of salade.

Workshops

Wees welkom in de wondere wereld der micro-organismen in de Home of de RotPot in Rotterdam.

Spannende Kraut

Winters en warm. Zo wordt zuurkool nooit saai.

Zachte Kraut

Voor fris gekruide krautsalade van knapperige spitskool. 

Gember Bubbels

Gemberbier met een stevige bite. Houdt je bij de les.

Spicey Ketchup

All-purpose, levende tomatensaus met umpf.

Leren

Fermenteren moet je even onder de knie krijgen, maar daar helpen we je bij. Volg de instructies op de doos en maak in een paar stappen je eigen fermentatie. Heb je nog vragen? Kijk eens bij de FAQ’s of volg een van de workshops.

Kopen

RotPot® kun je online bestellen via onze webshop. Koop jij je RotPot® liever in de winkel? Bekijk dan of er een verkooppunt bij jou in de buurt is. Heb je een winkel en wil je de RotPot® in je assortiment opnemen? Vraag dan de prijslijst op.

Recepten

Heb je het fermenteren onder de knie? Gebruik de RotPot® dan om te variëren met andere groenten en kruiden. Wat dacht je van bloemkool, wortels of tomaat? Of een pittige saus? De leukste recepten hebben we voor je verzameld.

English, oder?

Looking for a translation of the RotPot instructions? RotPot Kraut, Kimchi and Bubbels are also available in English, Portuguese and German: just ask for it in the comments when ordering.

De RotPot is ontwikkeld door fermentatie-expert Sanne Zwart. Haar missie is om fermentatie weer een plek te geven in de keuken thuis. Fermenteren is leuk om te doen, levert bijzondere, gezonde en supersmaakvolle producten op en voorkomt voedselverspilling. 

Wat te doen met restjes groenten? Weggooien is zonde, dat moet anders kunnen! Sanne Zwart begon met het fermenteren van haar overgebleven groenten. Zo is het idee voor de RotPot ontstaan. Een bijzondere doe-het-zelf kit waarmee je zelf thuis de lekkerste, verse zuurkool maakt door middel van fermentatie. Inmiddels is het assortiment flink uitgebreid.

Naast het ontwikkelen van nieuwe RotPot-recepten verzorgt Sanne onder de naam Keukenboeren diverse fermentatie workshops, geeft fermentatieles op school en verkoopt in Rotterdam en omstreken haar eigen zuurkool, kimchi en andere gefermenteerde producten.

Bekijk het workshopaanbod in het thuishonk van RotPot, bij Flowers&Sours in Rotterdam, of vraag naar de mogelijkheden voor jouw eigen groep of locatie via info@keukenboeren.nl.