Met fermentatie kun je eindeloos variëren en valt er veel te ontdekken. Kies je RotPot-kit en breid deze daarna uit met één van de Add-ons. De add-on doosjes bevatten een recept en kruidenmix en passen door je brievenbus.
RotPot Mosterd
Fermenteer je eigen mosterd. Frans, Zeeuws of Zaans? Grof of juist heel fijn? Jij bepaalt!
RotPot Bubbels
Geen cider maar appelbubbels. Fermenteer je appel tot sprankelende frisdrank!
RotLog
Leg je fermentatie-avonturen vast en verbeter je techniek én je resultaten met RotLog Fermentatielogboek.
RotPot Kimchi
Move over sambal! Dit überlekkere, pittige Koreaanse bijgerecht maak je zelf!
RotPot Kraut
Met fermentatie maak je zuurkool van witte kool. Maar dan knapperiger, frisser en stoerder. Kraut dus.
Moestuinpickles a.k.a. RotPot XL
Met fermentatie maak je zuurkool van witte kool. Maar dan knapperiger, frisser en stoerder. Kraut dus.
Add-on Gember
Brouw zelf dit pittige gemberbier. Lekkerder ga je hem trouwens ook nergens anders vinden.
Refill Krautmix
Maak nogmaals die lekkere kraut met de kruidenzoutmix en volg het recept op de RotPot-doos.
Refill Kimchimix
Maak nogmaals die lekkere kimchi! Volg het recept op de RotPot-doos. Zelf nog 15 gram zeezout toevoegen.
Refill Bubbelmix
Brouw nog een keer die heerlijke appelbubbels met de Bubbelmix!
Refill Mosterdmix
Maak nogmaals die lekkere mosterd met deze Milde Mosterdmix. Volg het recept op de RotPot-doos.
Inhoud:
Beschrijving
RotPot Bubbels is een complete doe-het-zelfkit waarmee je thuis eenvoudig de lekkerste drankjes fermenteert. Door appel te laten fermenteren met specerijen ontstaat een fris, licht bruisend drankje. Door de korte fermentatie-duur bevatten de bubbels weinig alcohol en is het een prima alternatief voor wijn of champagne.
Inhoud:
Sprankelende Bubbelmix
Glazen pot
PH-stripje
Kaasdoek
Stap-voor-stap handleiding
Beschrijving
Kimchi is een Koreaans gefermenteerd, pittig bijgerecht op basis van Chinese kool. In West-Europa is Kimchi inmiddels mateloos populair geworden. Met de RotPot maak je hem eenvoudig zelf. Alles wat je nodig hebt zit in de doos. Alleen de verse groenten voeg je zelf toe. En dan heb je nog maar een klein beetje geduld nodig want jouw zelfgemaakte kimchi is al na een kleine week klaar om gegeten te worden. Meer lezen…
Inhoud:
Beschrijving
Zet je fermentatiereis op papier met ROTLOG! Fermentatie is een traditionele conser-veringstechniek, maar ook een creatieve, culinaire ontdekkingsreis. Door je ervaringen vast te leggen in dit logboek verbeter je stap-voor-stap je techniek en resultaten. Bovendien werk je zo een mooi naslagwerk met daarin al je fermentatie-avonturen en zelf bedachte creaties.
Inhoud:
p1 Dit log is van…
p2-3 Welkom in de fascinerende wereld van fermentatie
p4-7 Hoe gebruik je dit logboek?
p8-9 Voorbeeldlog
p10-79 Logbladen
p80-111 Notitiebladen
p112 Colofon
Beschrijving
Met RotPot Kraut maak je zuurkool van witte kool. Maar dan knapperiger, frisser en stoerder. Kraut dus.
Varieer ook eens met een van de add-ons of met andere kruiden en groenten. Denk bijvoorbeeld aan gefermenteerde wortels, bloemkoolroosjes of een mengsel van diverse groenten(restjes).
De materialen kunnen in een sopje worden afgewassen (niet uitkoken!) en zijn eindeloos opnieuw te gebruiken.
Inhoud:
Authentieke Krautmix
Glazen pot
Deksels
Waterslot
Stap-voor-stap handleiding
Beschrijving
De add-on Kraut bevat precies de juiste hoeveelheid zout en heerlijke, verwarmende specerijen die jouw zuurkool een unieke smaak geven. Aan de binnenkant van het doosje vind je een heldere stap-voor-stap uitleg.
Bestel de add-on Kraut en binnen een paar dagen valt hij op de mat. Het doosje past door de brievenbus dus ervoor thuis blijven hoeft niet. De add-on Kraut is te gebruiken in combinatie met elke RotPot met waterslot (ook los bij te bestellen), zoals RotPot Kraut, Kimchi of Mosterd.
Inhoud:
Spannende Krautmix
Stap-voor-stap handleiding
Beschrijving
Door gember te laten fermenteren ontstaat een levende starter, de gemberbug. Je voegt steeds een beetje gemberbug toe aan een nieuwe hoeveelheid gemberlimonade om zo je eigen, bruisende gemberbier te maken. Zo maak jij unlimited gemberbier.
De add-on Gember is te gebruiken in combinatie met elke RotPot met een kaasdoek (ook los te koop). De add-on past door de brievenbus .
Inhoud:
Bubbelmix Gember
Stap-voor-stap handleiding
Beschrijving
Ketchup fermenteren….huh? Is ketchup gefermenteerd? Nee. Maar dat wil je wél! Want gefermenteerde tomatensaus is probiotisch, supersmaak-vol, bevat weinig suiker maar is bovenal een superveelzijdig product. Heerlijk als ketchup bij de friet, als saus bij de BBQ, als basis voor de pasta, borsjt, of gekoeld als probiotische basis voor een heerlijke gazpacho. Bovendien red je er je overtollige overrijpe tomaten mee van de composthoop.
De add-on Ketchup is te gebruiken in combinatie met elke RotPot met een waterslot.
Inhoud:
Ketchupmix Spicey Manenwolfs
Stap-voor-stap handleiding
