ENTDECKEN SIE DIE WELT DER FERMENTATION MIT ROTPOT
Willkommen bei Rotpot, Ihrem Ausgangspunkt für das Fermentieren! Egal ob Sie Anfänger oder erfahrener Fermentierer sind, bei Rotpot finden Sie alles, was Sie brauchen, um die leckersten fermentierten Produkte zu Hause herzustellen. Suchen Sie Kimchi-Töpfe, Fermentations-Kits oder Workshops? Wir haben sie alle. Lesen Sie weiter, um mehr über unser Sortiment, unsere Workshops und die vielen Vorteile der Fermentierung zu erfahren.
WARUM FERMENTATION?
Die Fermentierung ist eine uralte Technik, die Lebensmittel nicht nur länger haltbar, sondern auch gesünder und schmackhafter macht. Durch den Fermentationsprozess erhalten Sie eine Menge guter Bakterien, die die Darmgesundheit fördern und den Nährwert Ihrer Lebensmittel erhöhen.
Gärungstöpfe
Bei Rotpot finden Sie eine große Auswahl an Gärtöpfen, darunter auch Modelle mit Wasserschleusen für einen optimalen Fermentationsprozess. Alle unsere kompletten Fermentationskits sind perfekt für Anfänger und enthalten alles, was Sie brauchen, um sofort mit dem Fermentieren zu beginnen. Ob Sie nun Kimchi, Sauerkraut oder andere fermentierte Köstlichkeiten herstellen.
Gefäß mit Wasserabscheider
Ein Glas mit einem Wasserverschluss lässt die Gase entweichen, ohne dass neuer Sauerstoff eindringt. So wird Schimmel verhindert und sichergestellt, dass Ihre Gemüsegärungen immer erfolgreich sind. Alle drei unserer Senf-, Kraut- und Kimchi-Gläser werden mit einem Wasserverschluss geliefert.
NACHHALTIG UND SOZIAL
Kitchen Farmers ist eine Ausbildungsstätte und ein geschützter Arbeitsplatz für Menschen, die sich für einen kurzen oder längeren Zeitraum der Gärungsmission anschließen.
RottPott wird von arbeitsmarktfernen Arbeitnehmern montiert und verpackt. Dies geschieht in Zusammenarbeit mit einer nahe gelegenen Behindertenwerkstatt.
Die Kräuter und Gewürze sind europäischen Ursprungs und werden nach Möglichkeit aus nachhaltigem Anbau bezogen. Die Materialien werden sorgfältig nach ihrer Herkunft ausgewählt, haben nur minimale Auswirkungen auf die Umwelt und sind für den langfristigen Gebrauch geeignet.
Wenn wir selbst fermentieren oder Workshops veranstalten, arbeiten wir so viel wie möglich mit dem, was vor Ort in der Saison verfügbar ist. Auch Kippen und Schalen werden fermentiert und dienen als Nahrung für unsere Gemüsetonne in der Nachbarschaft.
DER MACHER
Rotpot ist ein Produkt von Kitchen Farmers, einer Plattform, die sich für lokale und nachhaltige Lebensmittel einsetzt. Seit Sanne von den vielfältigen Möglichkeiten und Vorteilen der Fermentation fasziniert ist, hat sie es sich zur Aufgabe gemacht, alle zum Fermentieren zu bringen. Im Jahr 2013 gründete sie daher Kitchen Farmers. Mit den RotPot-Fermentiertöpfen, Vorträgen und Workshops und ihrem Buch Zuurgoed möchte sie jeden dazu inspirieren, zu Hause mit dem Fermentieren zu beginnen. Auf diese Weise kann jeder zu einer gesünderen und nachhaltigeren Nahrungskette beitragen.
KEUKENBOEREN
Möchten Sie mehr über unsere Fermentations-Workshops erfahren, suchen Sie nach Rezepten zum Fermentieren oder anderen Materialien und Büchern? Dann werfen Sie einen Blick auf die Website von Keukenboeren
