3 Voordelen van een Fermenteerpot met Waterslot

Wat is een waterslot? Een waterslot is een instrumentje dat overtollig gas uit de fermenteerpot laat ontsnappen zonder dat nieuwe lucht van buitenaf in de pot kan komen. Dat is nodig bij melkzuurfermentaties van groente en fruit. Denk aan zuurkool, kimchi en pickles. Er zijn verschillende systemen: de ouderwetse, aardewerken zuurkoolpot heeft een deksel dieMeer lezen over “3 Voordelen van een Fermenteerpot met Waterslot”